鸭叫怎么做好吃？
我推荐一个做法，不用炒也不用炖，做起来很快，味道很好！ 材料：鸭腿两个、土豆两个、八角一颗、大蒜两瓣、葱一根、姜一块、老抽、生抽、料酒、糖、盐适量。
步骤：
1、鸭肉切块，用冷水浸出血水；葱姜切片；蒜去皮拍碎。
2、土豆削皮切滚刀块，浸泡在冷水中防止氧化变黑（也可以不加）。
3、锅内热油，五成热时放入鸭子炒断生后，加八角和葱姜蒜爆香。
4、加入老抽、生抽、料酒各一勺，以及适量糖和盐调味，拌匀后盖上锅盖煮十分钟。
5、倒入土豆块，拌匀后盖上盖子小火焖二十分钟。
6、开盖转大火收汁儿，起锅前撒葱花炒匀即可。
这样做出来的鸭块颜色酱红油亮，肉质紧嫩，不软也不柴，香味四溢。一口下去，满嘴油香，回味甘甜！真的好吃到舔手指哦！