兰州炒面哪家好吃？
在兰大的日子里，最念念不忘的倒是这碗炒面。 第一次去的时候，是在学校附近的一个居民区里面，很窄很小的店铺，很宽很大的锅，炒面的手艺是传了好几代的。 面很筋道，味道厚重而醇浓，佐料里隐隐约约带着肉香，吃完了把筷子放在桌上，会有人拿着抹布帮你清理干净。
第二次去的时候已经换了地方，搬到了学校门口的写字楼里，环境好了很多，老板还是同一个，依然是很热情的给我多放了辣子，依旧味道很好。 后来毕业了，回兰州的时候又想去尝一尝，找来找去没有找到，问老板说已经不做这个了，换了个大点的餐馆，于是又重新认识了一个新的老板，新的口味……
以前觉得这碗面很好吃的，现在回忆起来味道却很清淡，大概记忆里的味道才是最好吃的吧。 再后来去了更多的地方，吃了更多的美食，却依旧对这碗面难以忘怀，偶尔想起时，舌底生津，梦中出现时，全是它香喷喷的热气。 或许，最好的食物就像最美的记忆一样，都是很难以具体文字描述清楚的。只记得那一碗面，却再也遇不到那个摆着宽阔笑容的老板，或是那家小店，或是写字楼，或是老街，亦或是不那么干净的餐车，再或者只是路边不知名的角落，可是不管在哪里，每当吃下去的那一刻，时间似乎都回到了四下无人的校园，我独自一人慢悠悠地吃着面，周围安静得能听到我自己咀嚼的声音，就这样静静地闻着面香，回味着过往。
也许，最好的味道就是让人念念不忘的味道；也许，最让人难忘的味道就是只有少数人才能记住的味道。就像这炒面一样，对我来说，最难忘的却是最普通的，普通到甚至没什么可以留住它的东西，除了记忆中那一团热气腾腾的香气。