大个鲤鱼怎么吃好吃？
我们这边有个特色，叫糖醋鲤鱼。不过不是炸的，是蒸的。 用料简单，做法也简单，味道绝了 1.准备一条鲤鱼，收拾干净后，用刀在鱼身上划几刀（这样更方便入味）。 2.把葱姜蒜切末备用。
3.找一个盘子，盘底铺上葱姜蒜末，再把鱼放在上面。 4.鱼身上均匀地撒上料酒、糖和醋，腌制20分钟。
5.锅里烧水，水开后，把鱼放进锅里蒸8分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。 6.趁着蒸鱼的时间，我们来调一个碗汁儿。碗里放入生抽、糖、香醋、葱花、蒜末调成汁儿。 7.鱼蒸好后，取出，倒掉盘子里多余的水。然后淋上之前调好的碗汁儿，再撒上葱丝和红椒丝做装饰就可以啦~
这样做出来的鲤鱼，鱼肉嫩软入味，夹杂着微酸的甜味儿，口感层次很丰富，一点儿也不腻哦！喜欢吃辣的伙伴还可以放些辣椒进去一起蒸！