干海虾如何蒸好吃？
1、先处理食材：把虾放在清水里洗干净，沥干水分；姜切成丝，葱切成段备用 2、准备酱汁：在碗里放入切好的葱段和姜丝，淋上烧开的热油激出香味儿 然后加入生抽、老抽、香醋、白糖调成酱汁（生抽和老抽都稍微带点颜色就可以） 3、把调好的酱汁倒在虾仁上，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟左右入味 4、找一深一点的盘子，把泡好的粉丝摆在盘底，然后把腌好的虾仁铺在上面 5、烧一锅开水，把摆好盘的虾仁放进锅里隔水蒸8～10分钟
6、最后一步！最最关键的！！！就是——淋上热油，这一步可以让味道更刺激鲜香哦~
好啦~大功告成啦~一碗香气扑鼻鲜味满满的虾仁就出来啦~~~
小提示： 1、做这个菜主要靠蒸的方法保持虾仁的鲜嫩，所以时间不要太久不然会老哦~~
2、如果喜欢软烂口感的可以在蒸的时候盖上盖子或者是用保鲜膜包起来