素鸡如何做好吃？
我喜欢吃香辣味的，做过一次后，每次去超市买豆腐都顺带买一把辣椒。自己做的味道好极了！ 具体做法如下： 准备食材。（两个人吃的分量）
2.切好的豆腐用清水冲洗干净备用。 （我是用过滤网洗的，开水烫一下更好清洗一些）
3.锅中加入适量的水，加入少许盐调底味，水开后放入豆腐焯一下。 （不用太久哦，1-2分钟即可）
4.准备一个大碗，把豆腐和辣椒一起放进去。 （因为是要香辣口味的，所以辣椒可以多放些，喜欢辣的朋友可以用四川泡椒或者干红辣椒）
5.再加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。喜欢麻辣的朋友可以在里面加一点花椒粉。 再加入清水，清水的量差不多没过豆腐即可。（因为我用的豆瓣酱比较咸，所以没再放盐了，大家要根据自己的口味来酌情添加。）
6.盖上盖子小火焖煮十分钟，然后打开盖子大火收汁。 (注意不要烧干了)
7.出锅前撒入葱花点缀一下就可以啦！