鲜银鱼怎么煮好吃？
这个量词“条”有问题啊！一条鱼一般是指鲤鱼或者鲫鱼之类的，可条里却是银鱼。其次，这个鱼没处理直接水煮的做法也有问题啊！ 银鱼应该是冷冻的。因为新鲜银鱼在常温下很容易腐败，而冷冻可以极大程度延长其保鲜时间（-18℃以下保存，保质期最长为6个月），所以买回来的银鱼如果当天吃不完应该放冰箱冷冻。
如果要做汤，那么最简单的做法是清水加姜、葱、料酒煮开，放入银鱼煮熟即可，这样出来的汤色清爽，鱼肉嫩美。 如果要油炸，那要先将银鱼放盐搓洗一次，再用厨房纸巾擦干水分（不擦干油炸会沾锅）。然后下锅油炸至金黄酥脆(180℃左右油温)，捞出沥油，再按个人口味撒上点椒盐粉就更完美了。 不过最经典的吃法还是做蛋羹。
1.先把鸡蛋打散成蛋液，加入和蛋液同等比例的温水搅匀；
2.把切好的小香葱和少许胡椒粉撒进蛋液里拌匀；
3.蒸锅里烧开水，把装蛋液的碗放在蒸屉上，盖上盖子，小火慢蒸8分钟；
4.最后淋上香油，撒上葱花，美味又营养的蛋羹就完成了~