椰浆炖花胶好吃吗?

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之前在泰国旅游的时候,吃过一次,那个味道真的是。。。 毕生难忘,从此爱上花胶这玩意儿…… 后来回国了,每次去买鱼的时候都会让老板顺便处理一下花胶,拿回去自己炖着吃。 我炖汤的方式比较简单粗暴,一般就是洗一洗,切一切,扔进去炖就行了。 不信你们看,我上次炖的花胶,跟吃奶一样,是不是超级简单! 不过我比较喜欢把花胶泡一晚上,这样会更软~

至于辅料嘛,一般都是根据自己喜好来放的。我喜欢放点山药、莲子什么的。 你们可别小瞧这花胶啊! 我查了一下,其实花胶里面的营养物质是很丰富的呢~ 一瓶200g的即食花胶售价不便宜,差不多要30块钱左右呢。 而且我之前还特地做过一次功课哦~ 研究发现,花胶原含有大量的蛋白质和矿物质,比如钙铁锌硒锰铜磷等,还有丰富的氨基酸(赖氨酸+精氨酸+苯丙氨酸+缬氨酸),这些元素都是人体所必需的成分。 有助于人体组织的恢复与再生、增强免疫系统功能,还可以加速伤口愈合、减少创伤感染等等作用呢~ 而且女性经常吃花胶的话,还能美容养颜哦~ (๑˃̵ᴗ˂̵)❤ 好啦好啦,说了这么多,你们肯定想知道怎么做才最好吃吧! 来来来,上菜了~

宗政玉恒宗政玉恒优质答主

原料:花胶150克、椰浆400ML、清水约750ML、姜片4片、葱段1根、盐适量。

做法:

1、花胶浸发:首先将干花胶放在盘子里,用沸水浇至花胶变软后,倒入冷水,再加入醋,浸泡6小时(中间换两次水)。

2、然后把变软后的花胶,冷水下锅煮沸。

3、捞出再次浸泡到冷水中泡3小时(期间再换两次水)。

4、再次把花胶重复地以沸煮10分钟后浸泡6小时这样的方法重复2次,花胶就完全发好了。

5、把发好花胶切成大块。(如果不喜欢白色,可以在煮花胶的水里放一些姜片,这样颜色会比较好看一些。)

6、煮锅里倒入椰汁和清水大火烧开,放入花胶和姜葱煮5分钟,关火。

7、盖上盖子再焖2小时,加入适量的盐。(加入的水以稍没过花胶为宜,水少的话也可以根据自己的喜好调制成浓稠的椰汁)

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