排骨和什么菇好吃？
@知乎美食 最近很火的菌菇排骨汤，我试过之后真的觉得很好喝！赶紧推荐给你们~ 用料很简单，就是排骨、玉米、胡萝卜还有菌菇（白玉菇、海鲜菇、平菇）。
把排骨剁小块，冷水下锅，加入姜片料酒焯水，撇去浮沫。 玉米去皮切块备用。 菌菇清洗干净，切掉根部，然后撕成小朵。 胡萝卜去皮切块。
锅中热油，下姜片蒜头爆香，接着下入排骨炒出香味，然后加入清水，水量要一次加够，因为后面开小火慢炖，是不可以加水或者汤汁的。
先大火烧开，再转小火慢慢炖。这时候可以往锅里加点食盐调味了。 我用的是砂锅，小火炖了一个小时这样吧，筷子可以轻松扎透排骨了，说明已经烂熟啦~ 最后十分钟可以把切好的玉米和菌菇倒进去，搅匀了就可以出锅咯～ 香喷喷一碗汤，你值得拥有～