虾米肉怎么炒好吃？
1.买回来的鲜虾仁，先用水冲洗干净(我买的这个虾仁比较干净，清水冲洗一下就可以了) 2.锅中放入适量清水，大火烧开后，倒入虾米，焯一下水(虾米比较容易熟，不用煮熟哦)，捞出沥干水分备用。 3.准备好两个小碗，分别打入鸡蛋，并加入少许盐调味。打散搅拌均匀。(放鸡蛋的目的就是为了让菜看起来有光泽一些) 4.锅中放油，烧热后，将虾米下锅快速翻炒，烹出香味。 5.接着倒入调好味的蛋液，用筷子迅速滑散，炒至鸡蛋熟透，就可以出锅啦。 这道虾米蛋的做法是不是很简单呢？色泽诱人、味道鲜美的虾米蛋就做好啦！一口咬下去，浓浓的蛋香混合着鲜香的味道在口腔中迸发出来，简直太棒了~
小贴士
1．虾米本身就有咸味，所以在腌制和调味的时候，都要控制好量，不要太咸了。
2．用微波炉加热的时候，先用高火30秒左右的时间看看是否成熟，如果不熟就接着高火加熟，千万不能长时间高温加热，会流失营养物质并且会烧焦影响美观和口感。