白刺有什么副作用？
没有副作用，可长期食用 首先明确一点：白刺是没有副作用的，可以放心食用！ 从中医的角度来讲，白刺性温、味辛，主要归肺经和大肠经，具有消肿止痛、活血通络、止泻的功效，可以用于治疗急性肠炎、细菌性腹泻、血管栓塞性水肿、血栓闭塞性脉管炎、急性胰腺炎、胃炎等病症。《新疆中草药》中也曾记载，白刺能够“治肝炎”以及“用于烧伤和烫伤”。
白刺在临床上对于炎症性疾病的治疗作用还是很显著的，而由细菌感染导致的炎症往往都会产生副作用，不过这种副作用往往都是暂时性的，只要积极配合治疗，控制病情，恢复健康，就不会有太严重的后果。 而从现代医学的研究来看，白刺含有的营养元素对于人体也是大有裨益的，比如氨基酸、多糖、维生素（尤其是胡萝卜素）、微量元素（尤其是硒元素）含量都比较高，这些营养物质都不会在人体内部蓄积，也不会产生毒副作用。
白刺是一种药食同源的食材，平时完全可以放心食用，只不过注意不要过量即可。 白刺还有一定的药用价值，可以煎汤服用，也可以浸泡酒里饮用，或者磨粉冲服。不过需要注意的一点是一旦出现中毒症状，应立即停药，并给予相应处理。