祁连怎么做好吃？
我是青海人，现在在兰州打工。每次回家必吃一碗清真的炒面片，二两酒。 具体的做法是：用牛肉、青椒（要辣的才行）、葱花，大料、花椒、盐、酱油、料酒爆炒，再加入切成薄片的面片，炒到面片熟了关火。最好再打一个鸡蛋拌进去，更加香。这顿饭肯定吃得你大汗淋漓，可是美味就在舌尖上啊！
还有我最爱吃的新疆烤包子，大概的做法是把馅儿放到皮子上，然后裹上糖，盐，芝麻的面粉，放到烤箱里烤熟就可以吃了。味道嘛，你们可以脑补一下羊包子啥样，就是那个味儿。另外烤包子外皮酥脆，里面鲜嫩，有嚼劲，满口留香。
还有就是青海常见的手撕泡馍，这个跟陕西泡馍不一样，应该是西北地区的特色吧。做法是把羊肉浸泡在清水里，加调料去腥。然后把泡好的羊肉捞出来切成小丁，用油爆炒，加入切好的土豆和葱，加盐炖烂即可。最后把切成丝的饼泡进来，一顿美味的午餐就准备好了。 对了，还有甜醅，我也是极爱的。就是把糯米饭加上酒曲发酵后做成的小吃。有点类似酸奶的味道，但是比酸奶更醇香味美，入口即化。
最后推荐个青海人喝酒必吃的下酒菜：酱牛蹄筋。做法不说了，网上大把。这玩意儿很费牙口，但是味道那是相当棒，一口下去满满的胶原蛋白。