羊肉炒土豆片可以吗？
当然可以，而且我还要说一种特别好吃特别的做法。 首先准备好需要的食材：新鲜羊肉、土豆两个、大葱一根、姜一块、干辣椒四个、花椒二十几颗、香叶两片、八角一个、蒜三瓣、生抽两大勺、老抽几滴、白糖少量、食用油适量。
步骤一：把新鲜的羊肉切成薄片（尽量薄一点），准备一盆清水，在水里加入料酒，浸泡20分钟出血水。
步骤二：把切好的葱姜蒜辣椒之类的辅料放在锅中炒出香味。
步骤三：倒入沥干水分的羊肉大火爆炒。
步骤四：当羊肉炒得颜色变浅，稍微有了脂肪融化出现的油脂时，加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
步骤五：当锅内几乎不见汤汁的时候，下入切好的土豆块，中大火翻炒至完全熟透。 (这里要注意！因为羊肉本身有膻味，为了去除膻味我们在处理鸡肉的时候会加一些葱和姜，但是在炒制的过程中这些佐料已经熟了，所以不需要再放进锅中了) 最后在装盘前可以少来点儿白砂糖提鲜~ 我一般做这道菜会先用热油爆香所有辅料，然后直接连汤带水一起倒入高压锅炖一个小时左右，口感是最嫩的。如果喜欢更干香的口感可以在小火炒制的过程中不断加入少量开水，注意火不要太大以免糊锅底。
这样一道美味的羊肉炒土豆就做好啦～香味简直不摆了～喜欢吃辣的小伙伴可以像我一样多放些干辣椒，吃到嘴里满嘴香辣！