牡蛎能起什么作用？
牡蛎被营养学家誉为“海底牛奶”。中医认为牡蛎味甘，咸，性微寒；入肝、心、肾经，具有平肝养血、安神止咳、收敛固涩、平抑虚热、滋阴敛液、健脾养胃、益肾化痰的功效。主治头晕、头痛、眩晕、烦闷消渴，以及妇女赤白带下、遗精、滑精、自汗盗汗、咳嗽烦热、阴虚发热、肺虚久咳、肾虚腰痛等证。
《开宝本草》说：“久服令人有子。”《纲目》说：“生煮食之，通耳目，强筋骨，去瘀血，镇心除烦”，“煮食能滋五脏之阴，充小水，壮元阳以坚牡，故能疗遗泄、赤白带下、小便数”。现代医学研究，牡蛎含糖类、酶类、尿素酸、牛磺酸、胆汁酸、三甲胺、碳酸钙、磷酸钙、多种维生素、10多种氨基酸、8种人体必需的氨基酸及牛磺酸、甘氨酸，钾、钠、钙、镁、铁、磷、碘、铀、硒、锶、锗、锰、铬、钛、铜等多种营养成分和人体所必需的微量元素。其蛋白质含量为81%，矿物质含量为39%，蛋白质不仅含量高，而且氨基酸组成齐全且比例适当，营养价值很高。