构杞菜有什么功效？
补虚、益精明目、清热解毒，枸杞菜，菊科植物苦苣菜，味苦、甘，性凉。有清热、明目、解毒之功效，常用于治疗热病烦渴、目赤肿痛、痈疽肿痛等症。《本草纲目》中记载：“枸杞作莱种，人亦蒸煮食之”。《日用本草》中记载：“煮熟服食，专治心脾郁火，风热痰核，肠风，一切风热疮毒。”《本草再新》中记载:“宽中理气，润肺滋阴，止血和血。”
枸杞具有养肝明目、止咳化痰、清热补虚、益精填髓、美容等功效，枸杞自古被称为补肾良药，早在2000年前，我国古医著《神农本草经》中就有食用枸杞滋补强身、抗衰美容的相关记载。此后历代医著都对枸杞持肯定态度，明代李时珍《大明本草纲目》中记载，“枸杞”乃“神药也”也。历代医家把其定位为“平补阴阳，补而不燥，平补不急，不寒不热之极品”。
枸杞菜入馔，烹调方法有多种，其烹饪方法与其它野菜相似，可炒食、凉拌、蘸酱、做馅等，也可生食。炒食时可与鸡蛋、腊肉、鲜蘑菇等搭配。