冬菇猪尾煲汤有什么作用？
首先冬菇含有丰富的植物蛋白，能抑制脂肪在人体肠道内的吸收，而且猪尾中含的胶原蛋白可以美容，还能滋阴润燥，对阴虚和肾虚的患者有很好的调理作用，冬笋里面含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，含有低的钠和多的钾，可以起到预防高血压以及动脉硬化的作用而木耳能抗菌消炎，同时还可以消血脂，具有美容，补血，抗癌的作用。
冬菇猪尾煲汤的材料，冬菇12克，冬笋40克，木耳20克，猪尾250克，葱，姜，盐，味精，绍酒，胡椒粉适量。
冬菇猪尾煲汤的烹调方法：首先将木耳用清水浸透。然后洗净，洗净冬菇泡发用清水冲洗去泥沙。冬笋切丝焯水备用，锅里倒入1500毫升的水把猪尾倒进去，盖上锅盖煮沸后捞起冲洗，然后再次锅里倒入1500毫升的水把猪尾倒进去，倒入冬笋丝和木耳，然后再加入葱姜绍酒大火烧开小火焖煮一个小时加盐味精胡椒粉调味就可以了。