红萝卜牛肉粥作用是什么？
滋补养胃：牛肉具有甘温之性，含有高蛋白氨基酸以及磷铁等成分，可以起到养胃和助消化的作用，还可以增加机体的御寒能力。
滋养肝脏：胡萝卜中含有的维他命比菠菜之中含量的三倍还高并且含有比其他蔬菜还要高的糖苷，所以胡萝卜具有养肝的作用。
缓解慢性支气管炎：牛肉的纤维细，营养丰富，易于消化，可以用于治疗肺结核，入肺就热，痰多和消化道发炎。
胡萝卜牛肉粥的制作方法：
牛肉切片泡在水中半小时取一只碗打入一只鸡蛋，把牛肉放到鸡蛋中拌匀，加入适量的淀粉，拌匀后再加少许油腌制半小时。胡萝卜洗净去皮切丝备用。锅中放入淘洗干净的米，加入泡好的牛肉和水，大火煮沸后小火慢炖约半个小时，待大米熟烂后加入胡萝卜丝煮至沸腾，最后加入适量的食盐调味即可。