驴筋有什么功效？
1、驴筋是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，蛋白质含量高于一般的畜禽肉类，而且驴肉蛋白的必需氨基酸含量和比例接近赖氨酸，更易于在人体内消化吸收和利用。
2、筋肉是一种具有药用价值的食品。中医认为，驴肉味甘、咸，性微温，入脾、肾经，有养血滋阴、安神解毒、止血、补气之功效。现代医学研究认为，驴肉的蛋白质中氨基酸组成比较全面合理，更易于在人体内消化吸收和利用，脂肪含量低，特别是饱和脂肪酸熔点低，具有降低血胆固醇的作用。
3、常吃驴肉对女性美容很有好处。这是因为驴肉含有大量能营养皮肤的铁和B族维生素。
4、补神强心、补血、通经活络，治疗神经衰弱、心动过速、消化不良、体弱贫血、慢性胃炎以及关节疼痛等病症。