美味的家常菜有哪些？
家常菜肴不仅色、香、味俱全，还有着很多不一样的吃法，同时营养价值也会得到最大的利用。下面就一起来了解一下家常菜的推荐。
莲藕排骨汤。排骨先焯水去除多余的脂肪和油脂，莲藕切成块。锅中放入少量的油，放入姜片翻炒。加入水大火烧开后放入排骨、莲藕，烧开后转中火炖煮40分钟。放入少许盐调味即可。排骨中富含蛋白质、脂肪，微量元素和骨胶原，莲藕含有植物纤维、大量的磷和钙、维生素，营养非常丰富。而且莲藕还具有滋阴润燥、健脾益胃的作用，排骨汤具有生津润肺、养阴清燥的功效。
香菇腐竹焖鸡。香菇、腐竹和鸡肉都是滋补的好食材，鸡肉洗净焯水去除血腥味，腐竹切成段泡发好，香菇放入水中泡软洗干净切成块。锅中放入少量油炒糖色，糖色呈棕红色的时候放入鸡肉炒至上色，加入适量的水，加入酱油、香菇、腐竹盖上盖焖煮20分钟，最后收汁，放入少许盐调味即可。
蚝油芦笋牛肉。芦笋洗净后切段焯水，牛肉切片加少许酱油、生粉、盐腌制，锅中少量油爆炒芦笋、牛肉。加入酱油调味，最后放入蚝油翻炒后即可出锅。此菜色泽十分诱人，且口感爽滑，芦笋口感十分脆嫩，具有很高的营养价值，而牛肉含有人体所需的多种氨基酸以及蛋白质和丰富的B族维生素，此菜有助于提高免疫力，还能有效促进宝宝大脑的发育、提高免疫力、预防心血管疾病和养颜美容的效果，同时具有保护胃肠道和减肥之效。