食材准备 半只鸭子（我用的鸭子比较小，大概3斤左右）、20克红茶、250g酸笋、450g食盐、适量姜、葱 制作方法 1.将酸笋用清水浸泡一下，然后切成薄片；锅中放油，烧至五成热时将姜片放入锅中爆香，然后将泡好的酸笋放入锅中煸炒出香味。特别提醒：炒的时候火不要太旺，否则容易出现糊锅的情况。
食材准备 半只鸭子（我用的鸭子比较小，大概3斤左右）、20克红茶、250g酸笋、450g食盐、适量姜、葱 制作方法 1.将酸笋用清水浸泡一下，然后切成薄片；锅中放油，烧至五成热时将姜片放入锅中爆香，然后将泡好的酸笋放入锅中煸炒出香味。特别提醒：炒的时候火不要太旺，否则容易出现糊锅的情况。