如何做丸子汤好吃？
今天教大家一个简单又好吃的丸子做法~ 首先准备好所有食材，葱姜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋，把葱姜切碎加入一勺蚝油搅拌均匀备用！
然后把胡萝卜切成丝再剁成丁，放入碗中再加入两勺淀粉，用筷子搅拌均匀备用！
接着准备一个半斤重的豆腐切丁，全部切好后装入碗中备用！
然后打入两个鸡蛋，搅拌一下倒入锅中摊成鸡蛋饼，煎至定型后取出，切成小块备用！
起锅烧油，放入葱花、姜末爆香，炒香后倒入切好的豆腐块翻炒均匀，炒至微微发黄倒入适量清水大火煮开！
煮开后加入适量的生抽、老抽还有适量的蚝油调味增香，然后再用勺子盛出豆腐糊做丸子，全部做成丸子后，盖上锅盖焖煮至丸子熟透，然后倒入之前准备好的胡萝卜丁，煮至断生后再撒入适量的盐调味提鲜，出锅前淋一点香油即可！
这样做出来的丸子鲜嫩又入味，简单省事又好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小贴士：
1.煎鸡蛋的时候尽量多翻动几下，煎至两面金黄盛出就可以了；
2.最后淋点香油，可以让菜品更香哦～ 我平时在家做的比较简单，所以就没有加木耳了哈！喜欢的可以加个木耳口感会更好噢~ 这样一道美味又简单的丸子汤就做好啦！ 喜欢吃丸子的朋友一定要试试这个做法哟~~