三点蟹好吃吗？
在台湾东部，尤其是花莲县石冈乡和凤林镇一带盛产三点蟹（学名：Eriocheirsinensis），因此当地人也会称当地的螃蟹为“凤梨蟹”。不过根据《中国动物志》的记载，台湾的三点蟹是原产于日本本州岛西部以及西欧北海、波罗的海沿岸的低纬度浅海地区的一种外来品种，于1920年代被引进作为食用蟹类养殖。 据我观察，虽然都是三点蟹，但产地不同还是会有一些区别的；比如江苏的虎头蟹个头更大一些(图一)而台湾的三点蟹体型则较小(图二)此外颜色也有差异：江苏的大多呈棕红色，台湾的则是橙黄色或橘色。
由于台湾当地有很成熟的捕捞及加工技术，所以三点蟹除了新鲜食用外，也能以冷冻或冰冻方式长期保存并远销海内外市场。 至于口感嘛……我觉得还算不错吧！虽然体型不大，但是肉质饱满紧实，味道也很鲜甜。因为不常吃，所以也没啥可比性。
值得一提的是两点：一是三点蟹的繁殖能力很强，据说一只母蟹能产出多达4万粒的卵——如此高的繁殖率对生态环境来说无疑是一种潜在的威胁；二是它体内的重金属含量明显高于普通的淡水蟹，所以食用时要格外注意。