冷冻生蚝肉怎么做好吃？
1.用盐水浸泡 将生蚝放在水中浸泡一小时，水不用太多，刚好没过生蚝就好。因为大多数的生蚝是生活在海边或淡水水域里，所以身上会带有大量的泥沙和杂质，经过浸泡后可以将这些沙子都沉淀下去，这样就能保证清洗后的蚝肉很干净。
2.用小刷子刷洗 用小牙刷或者是其他的小金属刷子蘸上一些碱液，然后来回地擦拭生蚝表面的外壳，这种液体具有很强得清洁作用，不仅能够将外壳清洗干净，还不会有腥味产生。接下来再用清水冲洗一遍就干净了。
3.用刀撬开外壳 因为有的生蚝是打开的，那就可以直接取出来，如果是带着外面的一层壳的话就需要用手或者刀撬开了，把上面的硬壳去掉以后取出里面的蚝肉备用即可。
4.焯烫一下 把去壳以后的蚝肉放进沸水中煮一分钟左右，捞出来过凉水，这样可以有效去除其中的腥味，而且口感也会更加脆嫩好吃。如果不喜欢吃太生的生蚝可以多做这一步骤。
5.做蒜蓉生蚝 准备几个蒜瓣，去皮以后剁成蒜末装进碗里，再把辣椒、姜末等调味料放进去，起锅热油淋在上面，接着加入蚝油、生抽和料酒搅拌一下，然后再把调制好的调料浇在生蚝上面就可以了。
6.烤生蚝 在买回来的生蚝中加少许的盐和食用油搅拌均匀静置一会，接着再用刷子刷洗干净，然后用刀从中间切开，去掉里面没有肉的壳备用。然后把准备好的葱、姜、香菜和蒜末一起放入碗中再加入适量的食用盐，香油以及十三香粉进行调味拌均匀待用。最后把调好味的配料涂抹在生蚝上面并放到烤箱里面烘烤二十分钟，美味的烤生蚝就做好了。
7.做成海鲜粥 买回来的生蚝清洗干净以后直接放到高压锅里，再倒入适量的清水，盖上盖子压半个小时左右，等生蚝煮熟之后拿出来剥掉外壳留蚝肉备用。大米提前两个小时用清水浸泡后下锅煮熟烂，然后把煮好的大米捞出来放入高压锅里面，接着再放入适量的生姜片和香葱末，最后再加入一点点的食用盐进去搅拌均匀，等上汽之后再继续焖十分钟即可。出锅前撒上一把虾皮，一碗热乎乎的海鲜粥就这样做好了。
8.做香辣炒生蚝 生蚝买来后先放在水里浸泡一会儿，接着把里面的沙子都给吐出来了，等到浸泡完毕以后再取出来冲洗干净。大蒜切丁，红辣椒切段，大葱切片，生姜切丝全部放在一起作为辅料。锅内放油烧热，油热之后放入葱花和姜丝爆香，紧接着放入红辣椒段和大蒜一起炒香。