油酱糕好吃吗？
我们这油酱糕是切好块的，然后蒸的。 味道嘛。。。。怎么说呢，有点酸酸的，不是很甜的，而且不是软的，有点像糕干的味道，不过比那要香甜点。 我们这是早上用来拌粥吃的，或者配咸菜吃。 不知道是不是你们那里所说的油酱糕~\(≧▽≦)/~
1、将粘米用清水浸泡半天（我一般是晚上泡上，次日做）；
2、把花生米用水泡透，放入料理机打成粉末状；
3、锅中放油，烧热后倒入打好的花生米粉炒，同时不断搅动以免糊底；
4、加入酱油、白糖和适量温水拌匀，煮沸即可关火。
5、用干净的布蘸点热水擦洗盆，然后装入大米粉，调成稠一点的糊状。
6、取一深盘，底部撒上一层糕粉（就是糯米粉加适量澄粉调匀而成的），薄薄一层就可以了，以防烧的时候会沾锅底。
7、把做好的面糊舀入盘中，轻轻摇晃一下，使表面平整。在面上再撒些切好的葱花。
8、大火烧开蒸锅中的水，然后把盘子放入锅中，盖上盖子，中火蒸约10分钟的样子就好了。