老鼠鱼好吃吗？
吃过，不过不是老鼠鱼叫花鱼学名大眼鲤，是广西特色传统名菜之一，因其头大如鼠、眼似铃铛而得名。主要产于桂林灵川大圩一带河段中，以活杀活烹而味尤鲜。 2018年9月10日“中国菜”正式发布，“桂林花鱼“被评为广西十大经典名菜。 “吃一餐桂林花鱼，才不虚此行！”许多来过桂林的游客对这道地方名肴都赞不绝口。如今，在桂林不少星级饭店的菜单上都有花鱼的踪影，价格不低。 大眼鲤体形硕大，肉质肥嫩，味道甘美，营养丰富。它含蛋白质多，脂肪含量少，尤其含有各种人体必需的氨基酸和多种微量元素以及维生素等营养成分，具有滋补强身作用；而且它具有高蛋白、低脂肪的特点，被看作是一种营养全面而又丰富的食品。因此，桂林人把它当作宴席上的珍馐美味。
现在大眼鲤已经很少了，很难吃到新鲜的了。一般都是在冰柜里冻的，这种冷冻的大眼鲤口感就不如鲜的了，肉比较散。如果想吃的话，可以找一些野生大眼鲤，野生的肉质会比较紧弹。至于吃法，一般都是清蒸或者白水煮，加姜蒜葱料酒等等调味就可以吃了。也可以像漓江人一般用油炸一下，吃起来外酥内嫩。