烤麸怎么烧呀好吃？
原料： 烤麸、黄豆酱（或花生酱） 大料、桂皮、香叶、干辣椒、花椒 做法： 1）将烤麸用清水浸泡，除去麸皮和虫卵后沥干备用； 2）锅内放入适量油，烧至5成热时，加入大料、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒小火炸出香味；
3）倒入豆腐乳和豆瓣酱，小火炒出红油； 4）加入适量清水（没过食材即可）、生抽、老抽、冰糖大火烧开转文火炖半小时左右，关火让酱料自然冷却；
5）食用前拌入葱花和香菜。 小贴士： 一块豆腐乳大约含有1g的盐分，所以放豆瓣酱的时候不需要再加盐了。如果没有腐乳汁可以用酱油代替，但是味道会没那么醇厚。
我是用高压锅煮的，大火上汽后再炖半个小时就可以了。如果没有高压锅的话就慢慢炖吧，至少也要一个多小时哦~