憋辣菜丝有营养吗？
从营养的层面上来看 1、蔬菜本身除了富含水分以外，还含有人体必需的各种维生素（比如维生素C）和矿物质（比如钙铁锌硒磷等）以及微量元素；新鲜的蔬菜水果还是人体摄取膳食纤维最好的食物来源之一。因此无论是蔬菜生食还是做熟食用都有其相应的营养价值。
2、辣椒作为一种蔬菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙磷钾镁铁锌铜锰硒等多种微量元素。其中胡萝卜素和维生素A含量是蔬菜中的佼佼者。当然辛辣的辣椒素也使得辣椒成为一种具有特殊风味和刺激味蕾的食物。 综上所诉，无论辣白菜还是辣土豆丝都有丰富的营养价值。
其次我们来说说吃了它们会怎样—— 1、吃辣白菜可以增进食欲帮助消化，因为辣椒素对口腔及胃肠有刺激作用，能增加胃酸分泌，促进消化液分泌，从而起到开胃消食的作用；另外辣椒素的刺激性还可加快新陈代谢的速度，帮助体内多余的能量释放，对于体内积聚的毒素也有很好的清除效果。
2、吃辣土豆丝可以提供充足的优质蛋白、脂肪酸、淀粉酶以及各种B族维生素等营养物质，这对于机体的正常运作是大有益处的。而且土豆本身含有的热量就不高，所以不用担心吃辣土豆丝会导致肥胖等问题。
但需注意的是，无论吃啥，都不要一次吃太多哦～