作为云南人，做了这么久的菜，发现我们那里的做法和西方做法是两个极端。我们那里做茄子的方法是不入味（不包括红烧），而西方的做法则是入味到极点。所以，你说的这个茄子我很难做出好吃的来。 不过可以告诉你一个诀窍，如何让你的菜肴变得更香一点。那就是在烹饪的过程中加入适量(大概两小勺吧)的白酒进去，会提升香味哦！ 下面介绍几个我的拿手好菜，希望你喜欢。
【干煸土豆】
【凉拌豆腐皮】
【炸酥肉】
最后推荐一部不错的电影，可以让你大饱口福——《小森林》。喜欢美食的人看这部片子绝对不会后悔。
龚逢全优质答主1.长茄切成条，用油炒到软糯，放盐、黑胡椒粉调味即可 2.把切好的肉丁和蔬菜放进去一起炖就行了…… 3.然后加入牛奶，大火收汁，盛盘！(这个菜没有加水哦) 我没用过微波炉来做这道菜，所以不能提供微波做法啦~(>_<~)
4.做的时候注意多搅拌几次，不然容易糊锅底。 5.做好的饭菜要趁热吃~味道更棒呢~~ 小贴士： (一) 一定要用长茄啊（感觉用长茄比较好），因为这样才可以吃到皮哦，而且口感更好～如果不喜欢连皮带籽的口味，可以把表皮去掉再切哦；如果喜欢那种软软的口感，就不要去皮了哈~
（二） 在加调料之前可以先尝一下，尝尝咸淡程度，免得最后味道太咸或太淡不好吃哦～ 以上是我的回答，有问题欢迎追问哟^_^
