酱香排骨怎么做好吃?
食材 排骨500g、大葱一根、姜一块,八角一枚、桂皮一段、香叶两片,老抽三勺、豆瓣酱一勺、料酒一勺。
做法 1.锅里烧开水放入焯一下去腥。
2.锅里放少许油烧热加入冰糖熬至融化变成焦糖色。
3.倒入排骨快速炒匀上色。
4.加入葱姜蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味儿。
5.烹入适量料酒和生抽翻炒均匀。
6.加入开水没过排骨大火烧开转小火炖30分钟。
7.加入食盐调味继续小火炖二十分钟左右直到酥烂入味儿。
8.汤汁基本收干撒上白芝麻即可出锅。 小提示 这个菜比较费时间,但是绝对值得等待!
1、做这个菜最好用砂锅,小火慢慢煨着特别香;如果用普通锅炖,也要一次加足水,中途不要再加水了哦。
2、我喜欢吃微甜的口感所以就少放了点糖,喜欢味道重的可以多放些。
3、因为放了老抽所以颜色会比较深沉,如果是生排骨的话颜色会发白一些。
4、最后出锅的时候撒上白芝麻增香提味儿~ 另外分享一个超级简单快手的小甜品——水果冰棍 食材 猕猴桃两个、香蕉两根、草莓6-8个、牛奶250ml、椰浆100m l白糖1勺
做法 把所有材料放到搅拌机里搅拌均匀就可以了~ 挖出拌好的果肉,放进冰激凌盒子摆盘就可以啦 最后在上面插上一根香蕉做成装饰就完事儿啦~是不是超简单!冻成冰冰凉的味道更好噢~