面包抹黄油好吃吗？
我吃过很多种黄油，有动物性的，也有植物性的。 动物性的黄油分有盐和无盐的。有盐的比较常见，味道也比较好。无盐的黄油，烤制的食物会比较干。 不光黄油，其实我们平时吃的奶制品，如果看到包装上标注着“有盐”或者“无盐”，就代表这个产品的含盐量高低，大家可以据此购买。 除了含盐量不同，动物性黄油和植物性黄油的最大区别就是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例不同。因为天然存在的脂肪都是混合型的，所以区分起来会比较困难。
这里给出一个简单粗暴的判断方法—— 动物性黄油中饱和脂肪酸含量较高，所以口感会比较香醇；而植物性黄油中含有较多不饱和脂肪酸，吃起来会有些干涩。 但并不是这么说，植物性黄油就会比动物性黄油更健康。 我们应该尽可能的选择含棕榈油的，而不是含椰油或葵花油的。前者含有胆固醇，但却是植物固醇，对心脏健康是有好处的。后者含不饱和脂肪含量较高，但其属于植物油，高温下产生有害健康的物质。
另外，选择蛋白质含量高的也不错哦~ 因为蛋白质能够抑制脂肪酸释放，起到延缓消化速度的作用，进而控制血糖上升的速度。还可以补充钙质（增加钙离子与脂肪酸结合，阻断脂质过氧化）、叶酸（参与核酸合成和代谢过程）等营养物质。 所以买回来的黄油，不管用来做菜还是做点心，记得要先放入水中加热溶解后再使用哦！