首先，在座各位应该没有四川人能吃大蒜吧！我给你们说说我们这儿蒜的吃法 把大蒜剥皮，放清水里泡30分钟后捞起来滤干水份； 取干净碗一个，倒入一勺白糖、三勺醋、四勺酱油（别问我为什么要这样调，我爸是这么调的），搅匀后把滤干的蒜放进去，拌匀了盖上盖子置阴凉处腌制一晚上就可以吃了。 这道菜的特点就是香、咸、甜都具备而且拌均匀后颜色红亮诱人，关键是这味儿，你别说只是蒜味，还有一股酸甜味儿。
我小时候特别喜欢吃甜食，所以这种带有甜味的蒜对我来说味道极佳，所以我每次做这个必尝。 这是最简单的腌蒜的方法，你试试看。 如果觉得太单调的话也可以加入红辣椒，花椒，小米椒什么的，但个人认为还是单吃比较好，大蒜本来就具有解毒杀菌的功效，再加上这些佐料的加持，营养会更丰富一些。
游灵云优质答主蒜龙的吃法虽然不多，但是每一种都十分的鲜美，而且营养丰富，是众多淡水鱼中少有的味甘性平的淡水鱼，所以被运用到药膳中也是非常多的，而蒜龙的做法主要有酱、烩、煎等等，这些都是蒜龙的主要做法。
蒜龙营养价值：
蒜龙是一种营养价值非常丰富的淡水鱼，而蒜龙有27种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、维生素等9种营养成分均高于所有的淡水鱼，其中蛋白质高于青鱼、刀鱼；烟酸含量高于鲤鱼、比目鱼；维生素A高于比目鱼、鲅鱼。而且蒜龙味甘性平，有醒脾开胃、利尿消肿的功效。
蒜龙适合什么样的人群食用：
由于蒜龙味甘性平，并且主要运用在各种药膳中，所以一般所有人都可以食用蒜龙，对水、土中的杂质均有较强的排除能力，肉质细嫩，鲜美爽口，含有大量的蛋白质、氨基酸以及丰富的钙、铁等营养成分。有解毒、消肿、清肝、润肺、益肾的功效，对水肿、黄疸、脚气、风寒湿痹、营养不良等均有良好疗效。
