怎么蒸土豆丝简单做法窍门？
食材准备： 削皮土豆两个，小葱两根切葱花，老姜一小块去皮切成姜末，大蒜三瓣切片 调料准备： 香醋两大勺、生抽一勺、香油几滴、老干妈豆豉辣酱一勺、白糖一勺搅拌均匀备用。 第一步：锅里放水烧开，放入一汤勺食盐，倒入土豆丝焯水，时间大概一分钟，然后捞出来沥干水分放一旁备用 第二步：锅中烧热油，加入葱花，姜末，蒜片爆香 第三步：倒入调好的料汁和土豆丝，大火炒匀，最后淋入几滴香油翻匀即可 超级好吃的酸辣开胃的下饭菜就做好啦！ 小贴士
1.洗土豆的时侯不要用力搓，以免土豆氧化变黑；
2.切好的土豆丝泡在清水里可以防止其变棕黄色；
3.加少许食用碱可以加速土豆丝的成熟，但是口感会略发苦，也可以不加；
4.加少许白酒可以使成品味道更好。