干的裙带菜怎么做好吃?
1、干裙带菜浸泡: 把干的裙带菜放入碗中,倒入清水盖上盖子,让裙子带上路自然软化。(大概20分钟左右)这样煮出来的裙带菜会非常的脆嫩好吃哦!
2、干裙带菜焯烫: 把泡软的裙带菜捞出来,用流动的清水冲洗干净后沥干水分。锅中烧水,水开后放入洗净的裙带菜,加点食用碱进去搅匀了大火焯烫3分钟,然后关火让裙带菜焖在锅里5分钟后捞起来过一下凉水,这样处理的裙带菜会非常脆嫩哦~
3、干裙带菜炒制: 把清洗干净的裙带菜捞出来控干水分待用;起锅热油,待油温六成热时,加入切好的蒜末、姜末和红椒圈爆香,随后把沥水的裙带菜倒进去大火爆炒均匀,炒至裙带菜变软,颜色呈半透明状就可以啦! 最后可以根据自己的喜好添加点食醋或酱油来提升鲜味呢! 我最喜欢的吃法是拌饭吃,香喷喷的超棒!