干的裙带菜怎么做好吃?

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1、干裙带菜浸泡: 把干的裙带菜放入碗中,倒入清水盖上盖子,让裙子带上路自然软化。(大概20分钟左右)这样煮出来的裙带菜会非常的脆嫩好吃哦!

2、干裙带菜焯烫: 把泡软的裙带菜捞出来,用流动的清水冲洗干净后沥干水分。锅中烧水,水开后放入洗净的裙带菜,加点食用碱进去搅匀了大火焯烫3分钟,然后关火让裙带菜焖在锅里5分钟后捞起来过一下凉水,这样处理的裙带菜会非常脆嫩哦~

3、干裙带菜炒制: 把清洗干净的裙带菜捞出来控干水分待用;起锅热油,待油温六成热时,加入切好的蒜末、姜末和红椒圈爆香,随后把沥水的裙带菜倒进去大火爆炒均匀,炒至裙带菜变软,颜色呈半透明状就可以啦! 最后可以根据自己的喜好添加点食醋或酱油来提升鲜味呢! 我最喜欢的吃法是拌饭吃,香喷喷的超棒!

芦花栀芦花栀优质答主

干裙带菜,其实和鲜的比是有点差距吧…… 一般我都是用来打火锅底料加进去,用热水或者开水泡一下就可以了;也可以放在粥里煮,或者和蛋一起炒(不知道为什么这俩好像很搭啊)……

反正我是没见过谁用干的裙带做菜的╮( ̄▽ ̄)╭ 但是如果是新鲜的裙带的话呢……可以这么做:

1、首先把裙带放冷水里浸泡一会至软;

2、然后切好备用;

3、热油锅下蒜头爆香,然后加入切好的豆腐块进行煎制; 4、等豆腐两面都煎至金黄色时,就加入备好的裙带啦;

5、最后加盐调味就可以咯! =口= 我觉得这么炖出来的裙子简直美味极了~而且不会很难嚼哒~

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