羊筋汤怎么做好吃？
首先买新鲜的羊肉，清洗干净后冷水下锅焯烫去血沫 然后准备香料，有喜欢的香料可以多放点，我这里主要是为了去除腥味，所以只放了葱姜蒜和草果。不喜欢吃辣的也可以不放辣椒。 接下来把焯好的羊肉放进高压锅或者电饭煲里，加水、生抽、老抽、盐调味，最好再切几块山药一起炖，既可以去掉膻味又可以提香增鲜。不喜欢吃山药的可以换成藕或者萝卜等。 最后，在羊肉快炖好时（大概剩下最后十分钟）加入切好的白菜帮子，炖好后撒葱花和香菜末调一下味道就可以出锅了。
如果直接用普通锅炖可以适量多加点水，因为高压锅的水不能太少。 这是我用的调料，还可以加点白芷、当归增加香味。不过用这种大料炖汤容易发黑，如果喜欢喝颜色奶白的羊汤可以在炖汤时少加一点牛奶。