白果猪肚鸡有什么作用？
猪肚鸡汤是在我们的生活中常见的一种汤汁，汤汁的味道非常的鲜美，还有一定的健脾养胃的功效，特别是对于神经衰弱，身体虚弱，气血两亏，肺结核，病后体弱的朋友来说，确实是生活中非常不错的选择，生活中很多朋友对于猪肚鸡汤有些不信任，那么究竟猪肚鸡汤真的有人们说的那么好吗，有什么神奇的功效呢，有什么依据呢，下面就让我们来看一看。
猪肚鸡在我国的广东十分受欢迎，在冬季更是到了抢着买的状态。那么，为什么广东人口中好的猪肚鸡这么少呢？其实，就口感而言，好的猪肚鸡应该是新鲜猪肚再加入老母鸡，鹅翅和猪骨等一些高级材料慢火煲汤而成，这样才能保证食材的原滋原味。而现在的超市里卖的猪骨鸡汤一般是用调料精心调制的，虽然美味，却不正宗。虽然说不同地域的人们有不同的饮食习惯，但是对于食疗这种讲究营养的吃法上，还是按照最原始的做法是最好的。既然介绍了猪肚鸡汤给我们的好处，下面就让我们看一看正确的猪肚鸡汤的做法吧。
1、先将猪骨用清水冲洗一下，锅里加入适量的清水煮沸，然后将猪骨放入锅中焯一下，捞出备用；
2、将鸡清洗干净后放入沸水中焯一下，待用；
3、将鸡切段，白菜切段，将葱段、姜块、花椒、红辣椒放入油锅中爆香；
4、将爆香的油倒入鸡和猪骨中，加入适量清水，小火慢炖；
5、菜肴快出锅时，加食盐调味即可。
白果猪肚鸡汤的做法：
1、准备香菇50克，切段备用；
2、准备猪肚1个、鸡1只，分别用清水清洗干净，然后将猪肚切成条状备用；
3、将切好猪肚和鸡放入沸腾的清水中焯一下，去除血腥味，捞出备用；
4、在炖盅中加入适量的清水，将猪肚、鸡和香菇都放进去开始炖，炖煮大概三小时即可食用了。
对于饮食，每个人都有各自不同的吃法，而且不同的地域也有着不同饮食习惯，这些都影响了一个人的健康，所以，关于猪肚鸡汤的做法，虽然在网上能找到，但是，由于地域差异，最好还是按照最原始的方法来做，这样才是最好吃的，还有最重要的，要多吃蔬菜，多锻炼身体，这才能健康的保障。