黑橄榄怎么腌好吃？
1.买一块卤肉，切成细丁 2.泡红辣椒一把（没有的话用小米椒代替）、大葱白一段切成细丝，和卤肉混合一起
3.黑橄榄对半切开，放入干净的锅中，加少许清水，大火煮开后小火继续煮8分钟左右，这时候的橄榄非常软烂
4.把煮软的橄榄捞起来放凉，然后把之前的调料和橄榄放在一起搅拌均匀就可以啦～ 是不是超级简单！ 尝一口！哇！好辣好香啊~ 和平时吃的橄榄味道可不一样呢！ 嚼起来有种脆脆的感觉，有点像咸菜的口感，但比咸菜要爽口多了～配上馒头什么的一起吃超棒哒～
另外还有一种做法是，先把橄榄煮熟了再泡卤水 这样做出来的卤味会比较入喉，颜色也会比较好看～ 如果喜欢咸鲜口的可以把之前调好的卤水汁浇在煮熟的橄榄上拌着吃～ 不喜欢太咸的可以加点糖进去提鲜～