死面蒸饺怎么做好吃？
“死面”就是面团发好后不用发酵的过程，直接做成蒸饺、锅贴或者面条等美食。“死面”做出的面食口感结实富有韧性。 死面的做法有很多，可以做成不同风味的面食，今天分享一款我最喜欢的死面做法-韭菜鸡蛋蒸饺。
1.先把和好的白面团分成若干个小剂子（大小随自己喜欢的尺寸来分）
2.再把小剂子搓成条状，并切成丁儿（我用的饺子皮是买的现成的）
3.把切好的面粉丁儿倒入大碗里，加入两大勺植物油（拌均匀后备用）
4.再来做馅儿，我喜欢自己打馅儿，所以就用自己的方法做了。当然也可以买现成的肉馅儿。
5.先倒入适量食用油拌匀，再调入酱油、香醋、盐、胡椒粉、味精搅匀（喜欢辣的可以放些辣椒油）
6.现在开始包咯~取一块饺子皮，中间放入调制好的馅儿
7.像包包子一样收口，然后捏紧收口处防止露馅哦！
8.锅中水烧开，摆入包好的蒸饺，大火煮至沸腾，转小火继续焖煮8分钟左右即可出锅啦~ 一锅热腾腾的韭黄鸡蛋蒸饺就做好啦～金黄灿灿的颜色看到就有食欲有没有？吃起来外皮松软，内层细腻，满口鲜香~ 我最喜欢蘸着醋和辣椒油吃，味道更好哟！