大龙虾要怎么做才好吃？
油焖大虾，做法同油焖茄子，只是把茄子换成大虾就好啦 油焖大虾 原料： 大虾、葱姜蒜、香菜、干辣椒段、花椒粒、香料（八角、桂皮、香叶）、啤酒、老抽、白糖、食盐、食用油 做法步骤： 1.买来的大虾用剪刀剪去须脚和沙包，清洗干净后沥干水分备用。
2.锅内注入食用油，烧至七成热时，放入葱、姜、蒜爆香，加入干辣椒段和花椒粒炒出香味。
3.将大虾放入锅中，大火煎至通红后，加老抽、白糖、盐调味，再倒入啤酒没过食材，最后放入八角、桂皮、香叶等香料，小火煮20分钟至入味。
4.收汁后起锅装盘，撒上葱花或者香菜做点缀即可。
小贴士： 1.油炸的时候油温不能太低，否则容易外面熟里面生；也不能太高，否则容易炸糊。油温大概五成热左右最佳。 2.这道菜不需要放太多调味料，毕竟主要食材是海鲜本身的味道就很不错，放太多调味料会掩盖食材本身的香味。
如果不喜欢吃太咸的，可以在烧菜过程中适量少放点盐。 老铁，干了这碗油焖大虾！