广元酸菜好吃吗?
本人现在在北京,特别想念在广元的日子!想起那段日子就特别馋,因为会想念很多食物~ 首先,就是酸菜鱼,小时候家里种了很多菜,所以做出来的酸菜鱼特别好吃,鱼的鲜和酸菜的酸脆完美结合,再加上一点点辣,我喜欢的味道!
第二想的就是酸菜粉条了,不知道你们那边叫做什么,我们那里叫做“浆水”。把泡过的粉条放到坛子里,撒上切好的酸菜,浇上熬好的浆水,封好口,一晚上之后就入味了,早上起来夹上一筷子,哎哟喂,那味道老过瘾了~~ 第三想的就是咸菜疙瘩(不知道是不是这个称呼)。切成块状,用清水泡着,泡的时间长了,那味道就更浓了,你可以像炒菜那样放进去炒着吃,也可以煮汤喝,味道都特别好。 我最喜欢的是用刚出锅的热馒头就着酸菜鱼吃,那种感觉现在想想都要流口水…… 你问我为什么想哭…… 想家的时候就想哭……