芥栏杆怎么炒好吃？
今年夏天，在江苏溧阳的燕山公园内，看到有人卖这个“芥栏杆”（不知道是不是这种菜的学名），5块钱一斤，看上去很新鲜，就买了一点回来。 拿回家以后，老公说这是豆芽，可是我从来没见过这样的豆芽，而且口感也很像豆子，只是吃起来有点豆腥味儿。 我查了百度，都说这是一种蔬菜，但是我怎么觉得像黄豆芽呢？ 后来我想起来，去年春天在苏州拙政园附近的一个很小的小巷子里，也看到过有人在卖这个东西，不过那时候我在国外，于是就让国内的亲人买了一点，就是这玩意儿，当时还拍了照片 我买的这包芥栏杆（或者叫做芥蓝笋）是山东产，但是看着很像南方吃的豆芽，只是细长一点，而且里面都是根。 我按照一般炒菜的方法炒了这个菜，但是味道感觉不出来有什么特殊的，跟绿豆芽或者黄豆芽差不多。 我想也许是因为没有佐料的缘故吧。 这道菜要是放点儿醋、辣椒油、胡椒粉，会不会有不一样的效果呢？ 我是比较喜欢吃辣的，所以又做了尝试。
【第二餐】——糖醋芥兰头 这次我先在水里焯了一下，去掉一部分苦味和生味儿。 然后挤干了水份，用植物油拌了一下，这样再下锅的时候不会粘锅。 放了少量的生抽、香醋、白糖和鸡精调味 这道菜颜色很漂亮，红黄绿相间的，看上去很有食欲。 但是吃起来味道偏酸，甜度不够，我猜是因为放得比较少的关系。 如果是这样的话，多放一点儿应该会更美味。 这个菜剩下的汤汁可以留下来做浇汁儿用。
另外，我还把吃剩的菜干锅加热了一下，没想到味道更赞！ 果然不是这么好吃的，哈哈……