鲈鱼什么弄好吃?
我小时候,每年清明节前不久,都会跟着大人去湖边钓鱼。那个季节的湖,绿油油的,很养眼。但水中的氧气含量低,鱼容易缺氧,所以这时候的鱼不喜欢浮在水面,而是沉在水底,用石头做辅助,很容易钓上来。而且这个季节的鱼长得快,肉质也比较鲜嫩。我们往往当天钓,当天做,味道真是鲜到掉眉毛! 做鱼的方法很简单,用油炸熟,然后蘸着酱油、小米椒和蒜泥吃。那香味到现在想起来都忍不住口水直流…… 用最简单的酱料,烹制最鲜美的鱼肉。这就是童年记忆里最美妙的美味了!
其实最好吃的鱼,有时候就是最普通的鱼。因为人总是对难得的味道念念不忘,于是总会想着法子去做一些平常的鱼,让平凡的日子也能有滋有味。 就像这道清蒸鲈鱼一样,做起来简单,但是吃起来清香可口,骨刺少,鱼肉细腻滑嫩,回味清甜。