肉肠怎么蒸好吃？
首先，我们要知道为啥用蒸的烹饪方法！ 因为水蒸气的温度可以达到100℃以上，这样的高温可以快速的把食物做熟，同时也可以很好的保持食物中的维生素和营养元素不容易流失。 而且蒸煮的过程不加水，食材本身的水分也会被保存下来，吃起来会更鲜嫩。
其次，我们来说说怎么做好吃的步骤。 第一步当然是要选购新鲜优质的腊肠啦～ 第二步，我们把买回来的腊肠用清水冲洗干净，然后用刀把它切成薄片状放在盘子中备用。 第三步，准备一个空碗，往里面加入适量的生抽、老抽、白酒、白砂糖和花椒粉，用筷子将它搅匀成为酱汁备用。（这里注意不要放盐了哦～） 第四步，我们将切好的腊肠片放到锅中，倒入调好的酱汁，开大火煮开后转中火焖煮至收汁入味即可出炉食用咯～
这样做出来的腊肠香甜软糯，咸香诱人，一口下去就能感受到浓浓的腊味和鲜香，简直不要太美味呀～ 小贴士： ① 做这道菜的时候千万不要放盐哟～不然会咸哒！！ ② 喜欢吃辣椒的小伙伴也可以在最后出锅的时候撒些辣椒粉和葱花提香增色~更过瘾！