桂花炒怎么炒好吃？
1，把鸡蛋磕进碗中，加盐混合搅打至均匀； 2、锅中热油，下葱花爆香，再倒入蛋液翻炒成块状待用； 3、锅留底油，放入虾仁、盐炒入味，然后倒入之前炒好的蛋块，拌炒均匀即可出锅装盘。 这样一道香味四溢，咸香可口的桂花炒就做好了！
【小贴士】
1、在加入胡萝卜和葱之后，如果汤汁过多，可以先大火收汁，然后再进行下一步。
2、我用的虾仁比较大只，比较新鲜，如果是买冷冻的虾仁，建议先用清水浸泡解冻，然后把虾仁挑去背部黑线，再用清水冲洗干净，这样可以减少腥味。
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