鲜枣煮着好吃还是疼着好吃？
燕垭最佳答案
我先来，必须是煮着吃！ 我从小在黄河边长大，对红枣和柿子有着特殊的感情。 印象中，我家后院有一棵好大的柿子树，秋天的时候满树的柿子，又红又大，像一个个红灯笼一样。摘下一个柿子，清洗干净，咬一口，甜糯软滑，让人回味无穷。
不过我最喜欢的还是红枣。小时候条件有限，没有电风扇，晚上睡觉又特别热，妈妈就常常摘一些红枣，让我垫在枕头下面当凉枕，说是可以去邪安神，让睡得更加安稳。有时候也拿红枣泡水当茶喝，清香甘甜。
后来学了医，才知道红枣的好处特别多。《本草求原》中说，“红枣补中也。”《药品化义》中认为，“久病气虚，原非药力所能骤除，用红枣煎汤常服，可以渐添正气，实五脏之虚。”常喝红枣水对于改善气虚是很有帮助的，这样人体的免疫功能也会逐渐增强。
至于你说的煮着吃还是蒸着吃，其实都没什么关系，我只是觉得煮过的红枣更甜而已……
生吃熟吃的营养价值有差别
生吃的鲜枣不仅含维生素C是苹果的20倍，含钾量是苹果的4倍，而且能提供丰富的胡萝卜素和10多种氨基酸及其他营养成分，生吃能起到很好的保健作用。但新鲜的枣不可长期储存，且口感多带酸味，有些人吃了还会感到胃部不适，这就需要采取煮熟的方式。
熟吃比生吃好吃又营养
煮熟的红枣，不仅口感变甜、不会刺激胃，甚至被中医界广泛用来治疗脾胃虚弱、食少便溏、月经不调、血虚萎黄、血小板减少等疾病。
从营养学的角度看，熟吃并不会降低红枣的营养价值，煮熟后红枣细胞破坏，其中的营养物质更易析出，人体能更好吸收。而且，维生素C在人体中的代谢非常快，及时摄入1000毫克/天（每人每天供给标准为100毫克，生吃15颗枣就足够了），在24小时内几乎就可代谢完毕，因此过量吃枣也不会发生中毒。
