如何做韭菜盒子好吃？
我小时候就爱吃我妈做的韭菜盒，长大后也在外地上学，一到周末就给妈妈打个电话让妈妈给我做，因为学校周边没有卖的，只有去超市买，可不好吃，所以每到周末就打电话给老妈让她做个让我解解馋 ～ 我妈妈的做法特别简单易学，首先把面粉和成面团盖上盖子醒半个小时左右，然后把鸡蛋打碎放在碗里搅散锅里放入适量油烧热倒入拌好的鸡蛋炒熟盛出备用切好韭菜把盐少许食用油放一半在韭菜上拌匀（这样炸的韭菜不会出水）再放上炒熟的鸡蛋和剩下的油盐拌匀最后把醒好的面揉搓成长条切成小剂子擀成圆饼放入适量的馅料对折捏紧边缘用手按一下就可以了平底锅放油烧热放入韭菜盒小火煎两面金黄就可以出锅了 一口下去外皮酥脆里面韭菜香喷喷的真的超级好吃呢！
1.和面的时候要一边倒凉水一边用筷子搅拌这样和出来的面口感会比较好一点 2.韭菜盒子的制作最关键的就是馅料的调法，一定要把里面的水分攥干
3.煎的时候不要开大火一定要小火慢慢煎不然很容易糊底 喜欢的朋友可以试下哦^_^