鱿鱼做丸子好吃吗？
鲜鱿炒乌冬面 食材：新鲜鱿鱼、青菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、黑木耳、豆腐、油葱酥、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、五香粉、淀粉 做法：
1. 准备好所需材料，鱿鱼洗净切成薄片；
2. 把切好的鱿鱼放到一个大一点的碗里；然后打入一个鸡蛋，加上一勺淀粉、少许白胡椒粉、五香粉和料酒抓匀，使鸡肉充分入味，盖上盖子或保鲜膜，腌制半小时；
3. 趁着腌鱿鱼的时间来处理一下配料吧，香菇泡发后清洗干净切成薄片，胡萝卜去皮洗净后切成薄片，青菜冲洗干净，全部切好后装入盘中备用；
4. 炒锅烧热加入植物油，油热后倒入葱花和姜末爆香；然后放入胡萝卜和香菇煸炒几分钟出香味；接着将腌好的鱿鱼片倒进去大火翻炒至变色；
5. 加入两勺生抽、半勺老抽、料酒和一小勺白糖提鲜，翻炒均匀让鱿鱼片上色；随后倒入开水（一定要是开水哦），水量没过鱿鱼表面即可，待水烧开后，调成小火焖煮十分钟；
6. 在焖鱿鱼的时候我们来处理乌冬面，把乌冬面放入清水中浸泡几分钟后拧干水分，在锅中添入适量清水，水开后放入乌冬面上锅蒸8分钟左右；
7. 最后一步就是出锅前撒一把葱花提香，一碗热气腾腾又美味十足的鱿鱼炒乌冬就做好啦！ 喜欢的话，你也能做出美味的鱿鱼炒乌冬哟~