破壁机能打排骨么？
破壁机的工作原理就是通过高速运转的刀片和极大的转速释放出强劲的能量，从而把食材击碎，因为有的食物营养被包裹在细胞壁内，食物只有被击碎细胞壁释放出营养来，人体才可以充分地吸收。破壁机是可以在一定程度上处理排骨的，但是注意，破壁机只能搅碎软化的骨头（如猪骨、鸡骨之类），不能搅碎比较硬的骨头（如牛肉骨头）。另外，即使是鸡肉排骨之类，在搅拌的时候也必须加足量的水。
如果想用破壁机来炖排骨的话，我建议你多加些水，然后把排骨先泡十几分钟，在泡的过程中也可以加入一些生姜、料酒之类去腥增味。然后开启破壁机的汤炖功能，如果你的破壁机有煮汤功能的话就可以放心地等着出锅了。