包头鱼怎么炖好吃？
1，鱼洗净打上花刀，用葱花、姜末、味精、盐腌制10多分钟； 2，锅中放油烧热，将鱼下锅两面煎黄； 3，另起锅添水，放入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片和八角，烧开后煮几分钟； 4，把煎好的鱼下锅，小火慢炖半小时左右； 5，加入香菜叶、鸡精调味就可以了。 这是最普通的做法，这样做出来的鱼比较鲜，原汁原味。如果你想让味道更浓郁一些，可以在第三步时加入几滴白醋或者醋精，或者最后放少许陈醋。
我小时候住在草原，每年夏天都会捉很多的鱼，所以妈妈总是变着花样给我们做好吃的。除了炖鱼之外，妈妈还会做糖醋鱼、干炸鱼、醋熘鱼、麻辣鱼肉火锅等。
后来去了外地上学，就很少吃到母爱的味道了，所以每回过年过节回家都会让老妈给我做鱼吃。不过现在生活条件好了，孩子也长大了，妈妈做的美味已经无法满足我们了，我就自己学着做鱼。刚开始总是失败，不是不熟就是干锅没汤了，或者就是把鱼煎焦了，好在妈妈教了我最简单的方法，这是我做得最好的鱼的味道，虽然不如妈妈做的好吃，但也差不到哪里去。
希望您能喜欢。