狗肉放什么配菜好吃？
配什么菜，怎么做好吃，其实是个伪命题。 好的食材+简单的烹饪方式=好吃的菜肴。 反之：差的食材+复杂的烹饪方式=难吃的食物。 但你要问哪一种食材和狗肉是绝配呢？那还真有。
1、蒜泥白肉（五花肉） 用老姜、大蒜捣碎成泥，拌在煮熟的花猪肉里，再配上葱花、香菜以及小米椒圈，淋上香油、辣椒油，撒少许花椒面儿，就是一道美味佳肴了。
2、粉蒸肉 把切好的猪五花肉用酱油、料酒腌渍片刻后，加上大米粉一起上锅蒸熟，最后舀一勺郫县豆瓣酱和剁辣椒的混合酱汁拌着吃，肥而不腻，软糯可口。
3、凉拌肘子肉 煮熟的猪蹄用刀刮洗干净后，切成大拇指宽的薄片，加入葱姜蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒面儿等拌匀，酸辣脆嫩，非常爽口。
4、尖椒炒鸡蛋 这道菜主要是利用鸡蛋鲜嫩的口感来中和尖椒辣味，所以先把蛋液下锅炒散，然后放入切好的尖椒丝，迅速翻炒，加盐调味即可。
5、青椒土豆片 这个更简单了，把切好的土豆片下油锅炸至金黄酥脆，然后将青辣椒和大蒜放进去一起爆炒，食盐和味精都不用加，保证又香又脆。
6、红烧茄子 这是道素菜，不过味道相当好，把切好的茄子放在锅里煎透，然后调以生抽、老抽、豆瓣酱、白糖一起焖煮入味，收汁儿起锅。
还有韭菜炒豆芽、香辣干锅虾、花生拌菠菜等等，只要烹饪手法简单，哪怕是蔬菜也能做出不错的风味来。 所以题主你明白该怎么做菜了吧？