大闸蟹煮来好吃吗？
吃大闸蟹最讲究的就是季节，每年9月底到10月底，是阳澄湖大闸蟹的最佳赏味期，这个时候的大闸蟹膏满黄多，肉质也是最紧致的。 除了季节外，还讲究“鲜”和“活”，所以买大闸蟹要选择鲜活的，而且最好在当天食用，这样最能保证新鲜，煮熟后也不会出现蟹肉变干现象（冷冻的除外）。 大闸蟹的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙磷铁硒等矿物质，还有维生素A、维生素B12等微量元素，适量食用对人体有很多好处。 但由于螃蟹属于寒性食物，所以孕妇、脾胃虚寒者尽量少吃或者不吃，以免引起不适。
吃大闸蟹有诸多讲究，首先在挑蟹上就要学会看，看看是否干净、活泼好动；其次在吃法上也分许多种，蒸、煮、炒都可以，但我最爱的还是煮蟹。 煮蟹是最能保留螃蟹原味的做法，也是最适合秋季吃的做法之一。将处理干净的螃蟹放入锅中，加入葱姜和清水，就可以开始煮了。
注意！一定要冷水下锅哦~水开后再煮15分钟，就可以了。这样做出来的螃蟹，鲜香味美，蟹肉软烂，蘸着酱料吃，那滋味，妙不可言啊~ 除了吃蟹肉之外，大家可别错过了螃蟹壳中的膏和黄。把螃蟹外壳轻轻掰开，露出里面金黄色的膏和黄，轻轻吸允，味道简直棒极了。 我最喜欢的是把整个螃蟹放到嘴里细细咀嚼，那种满嘴留香的感觉实在是太爽了。
爱吃大闸蟹的朋友，不妨试一试我这个方法，简单方便又好吃～