如何蒸干虾好吃？
1.鲜虾清洗干净，去头尾和皮； 蒜剥皮备用 2.把处理干净的虾仁放入碗中，加入胡椒粉、食盐和白酒搅拌均匀腌制片刻； 3.把两勺淀粉倒入清水中调成糊状，倒入腌好的虾仁里面，搅拌至均匀裹上一层薄浆； 4.锅中注入足够多的水烧开，把虾仁一个个摆入锅中，大火蒸制5分钟左右出锅；
5.把蒸好的虾仁取出，挑出姜丝扔掉，依次淋上生抽、食用油和香醋拌匀即可食用了。 小贴士： 1.做这道菜一定要用新鲜的大明虾，味道和口感才会好；
2.买回来的大虾放在冰箱冷藏室里可以存放1天左右，最好在购买24小时内食用完；
3.在虾仁身上划开几个口子，是为了更好地入味；
4.蒸制时间不要太长，五分钟左右就可以了，时间长会老影响口感。
分享简单易学又美味的做法给大家啦！